Información legal

Política de privacidad

Esta política explica qué datos personales se recogen en elsuenodesophie.es, para qué y qué derechos tienes, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

Responsable del tratamiento

Qué datos tratamos y para qué

Reservas de mesa. Tu nombre, teléfono y correo, el día, la hora, el número de personas, la zona o mesa que prefieras y lo que quieras contarnos en el campo de comentarios. Los usamos para registrar la reserva, enviarte la confirmación con el enlace para anularla y avisarte si surge algún cambio.

Alergias e intolerancias. Si decides indicarlas, son datos de salud. Solo los tratamos con tu consentimiento explícito, que das al marcar la casilla del formulario, y únicamente para preparar tu visita.

Presupuestos para el Salón Privado. El formulario no envía nada a nuestro servidor: abre WhatsApp con el mensaje ya escrito y eres tú quien decide mandarlo. A partir de ahí tratamos tu nombre, teléfono y los datos del evento para prepararte el presupuesto y responderte. WhatsApp (Meta) trata esos mensajes según su propia política de privacidad.

Registros técnicos. Como cualquier servidor web, el nuestro anota de forma automática la dirección IP, la fecha y la página solicitada. Se usan solo para mantener la web segura y evitar abusos (por ejemplo, reservas masivas automáticas) y se conservan durante un tiempo limitado.

Base legal

• Reservas y presupuestos: la aplicación, a petición tuya, de medidas previas a la prestación del servicio (art. 6.1.b RGPD).
• Alergias e intolerancias: tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD), que puedes retirar cuando quieras.
• Registros técnicos: el interés legítimo en la seguridad de la web (art. 6.1.f RGPD).

Cuánto tiempo los guardamos

Los datos de una reserva se conservan el tiempo necesario para gestionarla y atender posibles incidencias o reclamaciones; después se suprimen o se bloquean durante los plazos que exija la ley. Los datos de un presupuesto, mientras dure la conversación y, si se celebra el evento, durante los plazos legales de conservación de la documentación contable y fiscal.

Quién más puede verlos

No cedemos tus datos a nadie salvo obligación legal. Sí tienen acceso a ellos, solo para prestarnos su servicio y con el correspondiente contrato de encargo de tratamiento, los proveedores que alojan esta web y el sistema de reservas y caja del local. El correo de confirmación se envía a través de Google (Gmail); Google puede tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo con las garantías del Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea.

Tus derechos

Puedes pedir el acceso a tus datos, su rectificación o supresión, la limitación u oposición a su tratamiento y su portabilidad, y retirar en cualquier momento el consentimiento que hayas dado, escribiendo a elsuenodesophie@gmail.com o por correo postal a la dirección de arriba. Si crees que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

No tomamos decisiones automatizadas ni hacemos perfiles con tus datos.

Última actualización: 16 de septiembre de 2026.